( “e+ 娛樂 Entertainment Weekly”, 2015/11/26, Issue 004, P.101)

要選香港人最喜愛和常食的蔬菜，相信必定是菜心和節瓜，原因是在大家心目中認為椰菜濕、苦瓜寒、白蘿蔔破氣、茄子令人眼濛、食通菜會抽筋……因此無論甚麼時節都只選所謂「正氣」的菜心和節瓜。

每一種菜都有特定適合的生長季節。當造的菜蔬由於合時生長，所用的農藥較少，價格相宜，亦可配合當時季節的身體需要。一年四季都大量應市的菜心和節瓜，所用的農藥和化學物質都較多，它們的價錢亦會較貴，容易令人誤以為它的營養價值比其他蔬菜優勝。事實上，椰菜防癌、苦瓜降血壓、白蘿蔔幫助消化、茄子令血管有彈性，這些卓越的功能都不會菜心和節瓜找到。